WINE SOLVERS
Deep South Wines offers its clients the development of their own brands, so that they can market their own wines.
Wine Solvers
Deep South Wines offers its clients the development of their own brands, offering them all our experience and knowledge in:
- Branding
- Production of wines
Our goal is to deliver an excellent product at a good price, so that you can market it under the brand you want in your country. We have a design team that will assist you throughout the development of your brand.
To help you in your business we will give you technical support and training in oenological issues, organoleptic attributes of wine, and everything you need to better promote your brand.
Wine Categories
We have the following varieties and categories of wines with their respective description:
VARIETAL
Generalmente es un vino joven de muy buena calidad sin presencia de madera, con guarda de 2 a 3 meses en cubas de acero inoxidable antes de su embotellado, este vino mantiene los aromas característicos de su variedad, donde sus viñedos poseen rendimientos de 16 toneladas por hectárea y son cosechados manualmente, actualmente las variedades disponibles para esta categoría son:
Es un vino joven donde predominan los aromas característicos de la variedad como son los frutos rojos y negros maduros. En boca, presenta una acidez equilibrada, cuerpo medio y taninos increíblemente suaves. Su final es largo y nos deja sensaciones muy acordes a lo percibido en nariz.
Es un vino joven donde predominan los aromas característicos de la variedad como son los frutos rojos y negros un poco más ligeros con notas frescas. En boca, presenta una acidez equilibrada, cuerpo medio y taninos ligeros. Su final es corto y nos deja sensaciones muy suaves y armónicas.
RESERVA
Es un vino de excelente calidad, generalmente con guarda en madera de roble francés o americano (ocho meses aproximadamente, dependiendo de la variedad), donde los viñedos poseen rendimientos de entre 12 a 14 toneladas por hectáreas con el objetivo de lograr una mayor concentración de color y aromas, además la cosecha se realiza en forma manual. Las variedades disponibles para esta categoría son:
Es un vino joven donde predominan los aromas característicos de la variedad como son los frutos rojos y negros maduros. En boca, presenta una acidez equilibrada, cuerpo medio y taninos increíblemente suaves. Su final es largo y nos deja sensaciones muy acordes a lo percibido en nariz.
Es un vino de color rojo rubí profundo con reflejos guinda, en nariz es intenso los aromas de Frambuesa, fruta confitada, especias y torrefacción, para finalizar con una boca compleja, balanceada y grácil.
GRAN RESERVA
Es un vino de excelente calidad, con gran concentración de aromas y color, estos generalmente poseen guardas de entre 10 a 12 meses en barricas de roble francés y americano con rendimientos de 10 toneladas por hectáreas con cosecha manual y selección de uva manual. Las variedades disponibles para esta categoría son:
Es un vino Color rojo rubí intenso con una nariz intensa de frutilla, bosque, regaliz, vainilla y leve carácter animal para finalizar en boca redonda de buena estructura, aromas a vainilla, chocolate y regaliz sobre un final largo.
Es un vino de color rojo intenso con reflejos azulado, en nariz muestra intensos aromas de berries, pimiento asado y especias. En boca es jugoso, con taninos presentes pero amables, y un final con notas tostadas y agradable retrogusto
Es un vino de color rojo violáceo profundo, con aromas donde predominan los berries de tipo de negro y toques florales con presencia de tostados provenientes de la madera con una boca balanceada y un final largo.
Es un vino de color rojo rubí profundo, en nariz compleja con intensa fruta y tostados para finalizar en una boca balanceada y con un tanino balanceado propio de la fruta y madera.
Es un vino de un color guinda intenso, en nariz los aromas a frambuesa, frutas negras, pimientas y notas tostadas de la madera armonizan perfectamente con la variedad para terminar en una boca redonda armoniosa con un final ahumado.
RESERVA DE FAMILIA
Es un vino de excelente calidad con uvas seleccionadas de diferentes lugares de nuestros campos, seleccionados por el enólogo previa degustación de las uvas de los mejores cuarteles, generalmente las técnicas de vinificación y control de esta categoría son gravitacionales, sin uso de maquinaria, con envejecimiento de entre 16 a 18 meses en barricas de roble francés y rendimientos de 6 toneladas por hectárea con cosecha manual y selección de uva manual, la variedad disponible es:
Es un vino de color rojo muy oscuro y algo opaco, en nariz es bastante complejo con notas a ciruela, cereza, regaliza, mora, vainilla, tabaco y cacao. Para finalizar en una boca voluminosa potente con taninos firmes redondos estructurados además de un retrogusto a cereza y toffee en final en boca.
COLECCIÓN INSIGNE
Incluye cepas diferentes y más exclusivas como Carignan, Pinot Noir y Viognier, ya que son de vinificación más difíciles, utilizando técnicas y recetas específicas del enólogo. En estas categorías puede agregar papel y caja de madera, son opcionales y tienen un valor adicional.
RECOLECCIÓN PRIVADA
Después de un largo período de envejecimiento, se lleva a cabo una degustación exclusiva de todos los barriles existentes, eligiendo aquellos que conformarán las líneas premium y de alta gama. Así, a partir de un meticuloso ensamblaje de nuestras barricas, se obtiene un vino fino, único y especial. Estos son los vinos de mayor categoría, con mayor contenido de alcohol y una presentación más fina. Todos estos vinos utilizan una cápsula de cera que le da un estilo más elegante.
Es un vino de color rojo muy oscuro y algo opaco, en nariz es bastante complejo con notas a ciruela, cereza, regaliza, mora, vainilla, tabaco y cacao. Para finalizar en una boca voluminosa potente con taninos firmes redondos estructurados además de un retrogusto a cereza y toffee en final en boca.